Diepvrieschampignons: net zo gezond als vers!

Het is een hardnekkig vooroordeel dat verse groenten gezonder zijn dan diepvriesgroenten. Want diepvriesgroenten bevatten volop vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen die belangrijk zijn voor uw lichaam. De snelheid van bereiden en invriezen bepaalt de kwaliteit en voedingswaarde.

Snel bereiden
Hoe minder tijd er zit tussen het plukken van groenten en de bereiding, hoe meer voedingsstoffen bewaard blijven. Diepvriesgroenten worden snel na de pluk verwerkt en verpakt, terwijl verse groenten vaak langer blijven liggen, eerst in de winkel en daarna thuis. De champignons van Frio Frigo worden dan ook al binnen enkele uren na de pluk verwerkt en ingevroren.

Snel invriezen
Het is belangrijk dat het invriezen van groenten snel gebeurt, want anders vormen zich te grote ijskristallen, die de groenten kunnen beschadigen. Daarom worden de champignons van Frio Frigo kort door een tunnel geleid met een temperatuur van -40°C. Als ze uit deze tunnel komen, hebben de champignons een temperatuur van -18°C of kouder. Smaak en aroma, vitamines en mineralen zijn nu behouden gebleven.

Lekkere recepten

Onze producten

Voedingswaardes